Сочувствую! Я ну очень избирательно ем в китайских ресторанах, знакомясь с поваром и менеджером и подсаживая их на чаевые. Иначе - никак!

Единственные кухни, с которыми мне хорошо и комфортно, это итальянская и индийская. Всё! Тосканская - это вообще, как зов предков, муж мой, вон тоже со мной вместе по этому поводу (этруски - это же русские, но тссс), а индийская вот подошла и всё, даже расстройств не было никаких, бывалоча на завтрак навернёшь паратху с йогуртом, и то, что доктор прописал.

Завидую, в нашем захолустье фиг найдешь китайскую кухню

Rihka, Да не такая она хорошая, как её рекламируют. Слишком много жира.

carrizza, ага. Очень жирно, сладко. Даже рис тот же так могут приготовить, что все в жиру и соевом соусе утопает. Мы не так много вне дома едим, мне не нравится местная кухня практически совсем, а уж поняв, как это все готовят... Очень просто, типа ирландского рагу, все, что под руку попало варят вместе.. Не, это чисто пару раз, как поесть, каждый день, не. Так что, мы в основном дома. Из местного, что прям вот пристрастились и едим, только артишоки что то такое, чего раньше не ели совсем. А так, ничего особо не изменилось

А я даже ничего не знаю про испанскую кухню. Ну, там, паэлью или олью, а так -ничего. Американские кухни - очень избирательно, frijoles con arroz - ну это, кстати, нормально, а вот кукуруза... двояко. Я, лично, люблю тамали с чёрными бобами и острым соусом, а вот муж кукурузу на дух не переносит. А ещё карибская - абзац! С этой свининой достали хуже горькой редьки!

carrizza, я в основном средиземноморскую. Ну так. Аутентичная - это просто сельская кухня, берем все, что выросло на грядке, варрим, добавляем все мясо, включая сосиски и получаем кальдо- бульон. И на нем уже и рис и макароны и всего чего варим. Пайя- это крашеный плов, да, с вкраплением фасоли и морепродуктов, но не у всех. У кого то только мясо и фасоль - при чем обязательно кролик добавлен. Ну что еще - хамон? Солонина тягучая. Над рыбой просто издеваются, ее солят, прям до сухарей, потом вымачивают и варят и едят. Извращение просто. Бакалао называется, не знаю как по русски... А сама то кухня, на которой живут люди по 100 лет, это совсем простая- типа на завтрак хлеб жареный натертый чесноком, помидором и политый оливковым маслом и кофе. На обед картошка , на ужин- пир горой часам к 10 и пайя и рис с чем угодно.. Главное блюда не сложные. Это уже сейчас извращаются как могут, аутентичное намного проще. или арабское что то вроде баклажанов с медом жареных в сезаме.. Невероятно жирные вещи. Ну и вино, пиво для всех обязательно и мария кругом. При чем все курят и сеньоры и подростки. Так, для аппетиту

Rihka, она не очень вкусная. Красиво, но, как то так.

Табак курят?
А то я уже живу в мире, где табак не курят, только марьиванну по праздникам!

carrizza, табак, конечно. Марию тоже, практически как и табак, так же ча то. Здесь же можно для своих нужд 2куста раститт